Pizza Club Gourmet
La pizza Gourmet ha come peculiarità una maggior attenzione verso le materie prime, la selezione di prodotti di alta qualità e Made in Italy.
La Migliore
Qualità
La cura nell’impiattamento è una delle caratteristiche principali, rigorosamente servita a fette.
Lo scopo è quello di enfatizzare il sapore dell’impasto che deve unirsi alla perfezione con quello degli ingredienti che la condiscono.
L’impasto ad alta idratazione e la scelta delle farine, garantiscono morbidezza, leggerezza e digeribilità. Queste le caratteristiche essenziali per trasformare una classica pizza in pizza Gourmet.
Il vero
Sapore Gourmet
Precedente
Successivo
Assapora
Il Padellino
La pizza al padellino si contraddistingue per la doppia lievitazione dell’impasto e per la cottura al forno all’interno di una piccola padella o di un piccolo tegame reso antiaderente mediante un velo d’olio d’oliva.
La cottura al forno produce sulla pasta a contatto col tegamino oliato un parziale effetto localizzato di frittura che rende questo tipo di pizza morbido e friabile al tempo stesso, unendo la sofficità e lo spessore della focaccia alla croccantezza della pizza al mattone.
